Nutri-Score 2020

Ernährungsampel Nutri-Score

03/2020

Der Nutri-Score kommt – nun auch in Deutschland. Im Laufe des Jahres 2020 wird die Ernährungsampel, die ursprünglich aus Frankreich stammt, auf der Vorderseite von Lebensmitteln im LEH zu finden sein.

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Krisenmanager-Datenbank

01/2020

Ob Fremdkörper in Babynahrung, Salmonellen in Hackfleisch oder technischer Defekt bei Haartrocknern: Solche Abweichungen haben unterschiedlich schwere Folgen und Verlaufsformen bis hin zu einem Krisenfall.

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Recycelte Kontaminanten

Recycelte Kontaminanten

12/2019

Schokolade, Nudeln, Reis – immer wieder werden Bestandteile von Mineralölen in Lebensmitteln gefunden. Das Markant Magazin gibt einen Überblick über die aktuelle Lage.

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Weisst du schon …?

Weisst du schon …?

11/2019

Das Thema «Information der Öffentlichkeit» spaltet die Gemüter: Während Unternehmen einen Imageverlust befürchten, möchten Verbraucher indes wissen, ob ihr Supermarkt alle Rechtsvorschriften einhält. 

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Nano in aller Munde?

Nano in aller Munde?

10/2019

Nanomaterialien sind in zahlreichen Dingen des Alltags zu finden und ihre Eigenschaften werden gerne genutzt. Befinden sie sich aber in Lebensmitteln, ist die Skepsis gross und die Wissenschaft geteilter Meinung.

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Spirituosen – EU-novelliert

Spirituosen – EU-novelliert

09/2019

Der europäische Spirituosenmarkt geniesst weltweit hohes Ansehen. Die grundsätzlichen Anforderungen an die Zusammensetzung von Spirituosen regelt eine Verordnung, die nun überarbeitet wurde.

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Sicherheit von Kosmetika

Sicherheit von Kosmetika

08/2019

Das europäische Kosmetikrecht wird stetig an den Stand der Wissenschaft angepasst. Aktuelle Änderungen wie das explizite Verbot bestimmter CMR-Stoffe und ein Glossar mit gemeinsamen Bezeichnungen sorgen für...

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Grünes Licht für Tradition

Grünes Licht für Tradition

07/2019

Hustenbonbons und Brust-Karamellen – so werden traditionell Bonbons mit Kräuterextrakten bezeichnet. Diese und weitere Bezeichnungen wurden von der EU-Health-Claims-Verordnung jetzt ausgenommen.

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Alles Veggie oder was?

Alles Veggie oder was?

06/2019

Vegane und vegetarische Fleisch- und Fischalternativen haben inzwischen ihren festen Platz im Supermarktregal.
Speziell für diese Artikel gibt es nun Leitsätze, damit die Verbraucher erkennen können, was ihnen...

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