Vorbereitet auf den Ernstfall

Glassplitter im Joghurt, verkeimte Handcreme, zu viel Blei im Spielzeugauto – wenn Produkte zurückgenom­men oder zurückgerufen werden müssen, spielt Zeit ei­ne entscheidende Rolle.

Schweiz Revision Stretto 3

Mit dem im Juni 2020 veröffentlichten Revisionspaket Stretto 3 werden die ersten materiellen Änderungen des neuen Schweizer Lebensmittelrechts eingeführt.

Neues Casefile Verpackung

Verpackungen machen unser Leben einfacher: Sie unterstützen die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit, sorgen für längere Haltbarkeit und bieten komfortable Alltagslösungen.

Neues vom Projekt MARKANT Audit Vision

Seit Anfang 2019 führt die MARKANT mit dem Projekt MARKANT Audit Vision (MAV) erfolgreich gebündelte Lieferantenaudits für die MARKANT Handelspartner durch.

Nahrung der Zukunft?

Insekten tragen zur Ernährung von etwa zwei Milliarden Menschen bei und sind seit jeher Bestandteil der menschlichen Ernährung. Sie werden häufig als Nahrungsmittel der Zukunft angesehen. Sie gelten als eiweissreich...

Optimierte Kategorisierung

Die ONE GLOBE «Casefiles» wurden grundlegend überarbeitet. In der neuen Version werden Inhalte und Beiträge nach Themen geordnet dargestellt.

Ernährungsampel Nutri-Score

Der Nutri-Score kommt – nun auch in Deutschland. Im Laufe des Jahres 2020 wird die Ernährungsampel, die ursprünglich aus Frankreich stammt, auf der Vorderseite von Lebensmitteln im LEH zu finden sein.

Krisenmanager-Datenbank

Ob Fremdkörper in Babynahrung, Salmonellen in Hackfleisch oder technischer Defekt bei Haartrocknern: Solche Abweichungen haben unterschiedlich schwere Folgen und Verlaufsformen bis hin zu einem Krisenfall.

Recycelte Kontaminanten

Schokolade, Nudeln, Reis – immer wieder werden Bestandteile von Mineralölen in Lebensmitteln gefunden. Das Markant Magazin gibt einen Überblick über die aktuelle Lage.

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